糖尿病人能吃桑葚吗糖尿病人正确吃桑葚的好处
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一、糖尿病人可以吃桑葚吗
糖尿病人可以吃桑葚吗
糖尿病人是可以吃桑葚的,只需控制食用量就行,因为每100克成熟的桑葚果实中约含糖13.8克,与100克苹果相当,所以不可贪多食用,血糖控制较好时每日可食用约20粒左右。而且食用时必须注意以下事项,这样才不会对糖尿病患者造成健康影响。
糖尿病人吃桑葚的注意事项
最好食用新鲜的桑葚
对糖友来说推荐食用新鲜的桑葚,而不建议榨汁或做成果酱食用,避免榨汁或做成果酱使用后快速升高血糖,造成血糖的不稳定。另外,桑葚还可以与其他某些中药材搭配成茶饮,泡水服用。
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注意挑选桑葚
挑选桑葚时,注意选择颗粒饱满,肉厚且表皮无破损、果实坚挺的。色泽上,外表油润、果色深红紫黑者为佳,紫中带红的一般味道偏酸。
仔细清洗桑葚
桑葚表皮较薄,需要轻拿轻放,且表面凹凸不平,因此缝隙中脏东西不易洗出来。
清洗桑葚的步骤:先以流动清水冲洗,然后分别用淡盐水和淘米水浸泡2~3分钟(或用市面所售蔬果专用清洁剂清洗),去除残留农药、病菌虫卵等,然后再用流动自来水冲洗即可,然后清洗后去蒂食用。
二、糖尿病人正确吃桑葚的好处
桑葚性质偏寒,因此脾胃虚寒、大便溏稀者不易食用,女性经期间建议少食。没有完全成熟的桑葚,对肠胃刺激更大泻,过多食用容易引起胃肠道不良反应,如腹泻。因此建议糖友选择成熟桑葚食用,且注意食用量。
糖尿病人正确吃桑葚的好处
1.桑葚本身含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,具有多种营养价值。
2.桑葚中的脂肪酸(主要由亚油酸和油酸组成)有调节血脂、防治血管硬化等作用。
3.桑葚中的维生素和矿物质会能够营养肌肤,提高免疫力,有防癌、抗癌的作用。
4.从中医角度来说,桑葚味甘,性寒,具有补血滋阴、生津润燥的作用,能够有效促进消化、帮助排便、延缓衰老等。
新鲜成熟的桑葚因为水分和糖分含量较高,所以常温下不易保存,2天左右就可能出现变色、变味的情况。因此买回的新鲜桑葚可以用敞口容器装起来,覆上保鲜膜放入冰箱冷藏,可以相对延长保鲜时间。
如果想要保存更久,可以清洗后晾干,然后放入保鲜膜内放入冰箱冷冻。冷冻后再解冻的桑葚口感上受到一定影响,更适合用来泡水饮用。
三、糖尿病的患者能喝牛奶吗
糖尿病患者在日常生活中要严格规范自己的饮食,有些食物是禁忌食用的,但可以喝牛奶。
牛奶中含有丰富的蛋白质、微量元素以及多种维生素,对心脑血管有着保护作用,还可以预防冠心病,可降低血压,预防骨质疏松,对防治糖尿病有着很大的帮助。牛奶对普通人来说有着滋润脾胃,生津润肠、补虚安神的功效。牛奶仅含糖3.4%左右,含量并不高,只相当于菜花的含糖量,低于任何水果,对患者血糖影响不大。
乳类中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖,有促进钙吸收的作用,这对于糖尿病病人是非常重要的。乳类是动物性食物食品中唯一的成碱性食物,对糖尿病患者是一个非常好的选择。糖尿病病人由于代谢紊乱,体内会产生一些酸性物质,而牛奶是成碱性食物,所以具有使体液保持酸碱平衡的作用。
牛奶对我们人体的影响很大,和牛奶也是为了治疗糖尿病。牛奶的含糖量很少,所以根本不用担心。
四、糖尿病的患者能喝豆浆吗
糖尿病患者由于病情特点,所以需要严格控制含糖食物的摄入,但可以喝豆浆。
最近国外有学者研究证实,豆品饮料具有降血糖作用,豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物,因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物,均有助于控制血糖。常饮鲜豆浆可以缓解糖尿病患者的血糖和尿糖,降低血浆胆固醇水平,同时还能预防糖尿病的主要并发症——动脉硬化。
豆浆中蛋白质含量与牛奶不相上下,并富含多种维生素和矿物质,且极易被人体吸收,这对增强患者抵抗力,减少并发症大有裨益。黄豆中蛋白质含量高达40%,而含糖量(淀粉)仅为25%,并且其中一半是人体不能消化吸收的失水戊糖,豆浆中糖的含量更低,而大米、 面粉中含糖量高达78—90%,所以豆浆对糖尿病患者无疑是有利的。
大豆食品与玉米粉等混合食用还能进一步提高蛋白质的营养价值。制作鲜豆浆后的豆渣对于糖尿病患者同样是重要的,因为它富含具有抑制高血糖素分泌作用的纤维素,而且食物中的糖还可以附着在纤维素上,使其吸收变慢。