怎么烧鱼头好吃介绍几个烧鱼头的养生做法
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鱼头肉是口感鲜嫩,味道鲜美的一道家常美食,很多人烧鱼头的做法也不一样,有的人喜欢清蒸,有的人喜欢红烧,有的人喜欢油炸,有的人喜欢炖汤,有的人喜欢下火锅,做法不一样,味道自然不一样,有些方式方法会使得鱼头中的营养物质流失,不易人们最大化的吸收,那么下面我来为大家介绍几个养生的烧鱼头做法吧!
下面为大家介绍几个烧鱼头的养生做法。
第一种做法,鱼头豆腐汤,先准备食材鱼头洗净,嫩豆腐切成块,香菇温水泡5分钟洗好。然后煎锅中倒油,烧好之后,放入鱼头用中火烧至双面煎黄,将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香葱和姜片后,倒入足量开水。最后,再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可使用,这样可以使得鱼头的营养价值都融入汤中,味道非常鲜美,口味清淡不刺激。豆腐和鱼头都含有非常丰富的蛋白质,可以延缓衰老,美容养颜。
第二种做法,清蒸鱼头,先准备食材,鱼头,葱花,姜丝,红椒丝,料酒,调料。把食材洗干净,用料酒腌制鱼头15分钟,把葱花姜丝洒上,清蒸10分钟,然后用油爆炒一下红椒丝撒入,这样既能不破坏鱼头的鲜美,又能养生,促进发育,养胃。
第三种做法,清炖鱼头,先准备好食材,先将鱼头洗净,切成两块,放入开水中烫一下,捞出沥水,火腿切成片,豌豆苗洗净。然后锅中放油烧热,放入鱼头煎至金黄色,加入料酒、葱、姜片和适量鲜汤,旺火烧开,用慢火烧至鱼头酥熟,汤汁乳白,将鱼头捞出汤碗中,撒上豌豆苗。最后原锅汤汁烧开,去葱姜,加入盐、火腿片,倒入鱼头汤碗内即成。爱喝汤的人都知道汤中的营养价值最高,把鱼头的鲜美和汤结合,又能抛开传统的油炸上火和破坏鱼头的营养成份的不足,还能预防心脑血管的疾病。
当然,吃鱼头也有很多需要注意的方面,比如防中毒,鱼鳃是鱼排毒的器官,烧鱼头时要注意,还有鱼头不太适合和菠菜同食。养生不仅仅是要从饮食方面注意起来,还需要从其他方面注意,比如多做瑜伽,多散步,多吃健康的食物,多看看令人心情愉悦的正能量的东西,希望大家能从烧鱼头的养生方法中,学到可以促使身体健康舒畅的方法。