高压锅煮小米粥的比例

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小米粥,顾名思义,是用小米熬成的粥,在我们的日常生活中经常能够看到,今天,我们就来聊一聊这种我们非常熟悉的食物。也许就是因为小米粥太过常见,我们经常忽略了它的功效。下面让我来我大家详细地介绍一下小米粥。

小米,又称为要米,可以和许多种食物一起熬制成美味的粥,例如黄豆小米粥、红糖小米粥、鲜菇小米粥、绿豆小米粥等等。小米粥,营养价值丰富,含有许多的维生素和无机盐。同时,它可以滋阴养血,帮助虚寒体质的孕妇和手术之后的病人调养身体。除此之外,小米粥还具有健胃养胃的功能,因此,胃不好的病人,建议多吃小米粥。

怎么用高压锅煮小米粥呢?其实很简单,跟正常煮粥的步骤顺序也差不多,但需要我们注意的是加入高压锅的水量不能超过三分之二,否则高压锅里的水沸腾的时候,小米会翻滚并把高压锅的安全气阀堵住,给我们带来安全隐患。用高压锅煮小米粥的第一步是用冷水浸泡小米半个小时,让小米充分膨胀,这样可以更快地熬熟小米粥。但切忌淘米的时候用手搓,以及用热水浸泡小米,因为这样做都会造成小米的营养流失。接着倒一些开水进高压锅,这个也是快速熬熟小米粥的窍门哦。最后的一点,也是最重要的,就是要掌握好火候,开始的时候先用大火煮,到快熟了再用小火熬。小火熬熟的小米粥会更加地香软可口。最后这个用高压锅煮小米粥的过程一般需十五到二十分钟。而且在熬的过程中,你可以去忙别的事。

综上所述,用高压锅来煮小米粥不仅营养价值丰富,而且操作简单,省事又快捷。无论是人数众多,孩子需要上学的家庭,还是每天都忙忙碌碌的上班族,用高压锅煮小米粥,养生又健康,这对他们来说,无疑是一个不错的选择。


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