小米哪个地方的好小米有哪些功效
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小米位列五谷之一,在古代称之为稷或者粟,中国北方称为谷子。小米是一年生草本植物,米粒颗粒很小,颜色一般为黄色或者黄白色,是我国北方人民的主要粮食之一。小米味道有点甜和咸,属凉性食物,它具有清热解渴和安眠等功效,它还具有很高的营养价值。
小米作为五谷之一,自然有很多地方会种植小米,那么哪个地方的小米优质呢?在我国,出产小米最好的地方有四个,分别为:山西沁县,山东金乡县马庙镇,山东济南章丘县和河北蔚县桃花乡刘家沟村。其中,山西沁县的小米最为出名,有沁州黄之称。
小米的功效也是颇多的。小米具有清热解渴,健脾和胃和安眠等功效。小米含有丰富的维生素,蛋白质和淀粉等营养物质,还含有人体所必须的微量元素:锌,锰和铜元素等。老人和小孩消化能力不强,可以常熬些小米喝,因为小米中的淀粉经过糊化后,易于消化,非常适合消化能力不强的人喝。孕妇在孕期害喜时,可以熬小米喝,因为小米能缓解孕吐和食欲不佳的症状。
食物好吃,人才会想去吃,而不是为了达到某种目的强迫自己去吃。现在教大家一些熬小米的诀窍,从此爱上喝小米粥。首先,小米要选择新鲜的小米,而不是陈米,因为陈米有一股味道,会影响小米粥的口感。其次,在熬小米粥的时候不能偷懒,要经常去搅一下锅,防止小米糊化。如此,便能熬出好喝的小米粥了。
总之,小米具有很多功效。一般人群都适宜喝小米粥,老人小孩和孕妇尤其适合喝小米粥。小米含有丰富的蛋白质和淀粉,还含有一些人体所需的微量元素,它的营养价值是非常高的,多喝小米粥对人体有很多益处。但小米性凉,体质偏虚的人还是少喝小米。