虫草的功效与作用及食用方法_虫草与冬虫夏草的区别是什么

499

一、虫草的功效与作用及食用方法


 虫草的功效与作用:

1、调节免疫系统功能免疫系统相当于人体中的军队,对内抵御肿瘤,清除老化、坏死的细胞组织,对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运,免疫系统功能出现问题的人,却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。

2、直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

3、提高细胞能量、抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。

4、调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。

5、调节肝脏功能冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。

6、调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

7、调节肾脏功能冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。

8、调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

9、调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化。

10、其他冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用,可谓神奇之极,也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会,服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证,更重要的,是由此带来的极致健康生活品质。

 虫草食用方法

 1、虫草炖鸡

原料:冬虫夏草5条,鸡1只,火腿25克,瘦肉500克,姜、绍酒少许。

制作:将洗净的鸡切成大块,把瘦肉切成较大的块,同时放入清水、绍酒,用文火煲2个小时。将冬虫夏草先用水浸泡,煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内,再放入冬虫夏草,盖上盅盖,隔水炖2个小时即可。

功效:补肾壮阳,强身健体。适于肾阳虚体弱者。

 2、虫草煲水鸭

原料:鸭肉600克,冬虫夏草10克,姜片少许,精盐4克,料酒10毫升。

制作:先将鸭肉洗净,剁成块,放入滚水锅中焯烫约5分钟,捞出洗净,沥干水分备用;将冬虫夏草去除杂质,洗净待用。将所有原料姜片放入锅中,加入清水煮滚,再转入小火煮约50分钟,然后加入精盐、料酒、胡椒粉、鸡精等调味即可上桌供食。

功效:补虚劳,滋五脏,补血利尿,清热健脾。常食益于身体瘦弱、病后体虚,益于不良性水肿等症。

 3、虫草鹌鹑

原料:冬虫夏草3克,鹌鹑8只,姜、葱、胡椒粉、精盐、鸡汤各适量。

制作:将冬虫夏草用温水洗净,鹌鹑去毛,剁去头和爪后沥尽血,由背部剖开,去内脏后洗净,放入沸水锅中焯1分钟捞出,姜切片、葱切段。冬虫夏草分放在8只鹌鹑腹内,用线缠紧放在盆中,放入精盐、胡椒粉、鸡汤,用绵纸封口,上笼蒸约40分钟,取出后揭去绵纸,拆去线即可食用。

功效:补益肺肾,培中运脾。适用于肺、肾两虚引起的咳嗽气短,腰膝酸软等症。

 4、虫草炖鲍鱼

原料:新鲜鲍鱼60克,冬虫夏草6克,枸杞子30克,精盐适量。

制作:将鲍鱼去壳,去掉污秽黏连部分,洗净后切成片,冬虫夏草、枸杞子分别洗净,瓦煲内加清水适量,用大火煲至水滚后放入鲍鱼片、枸杞子、冬虫夏草,改用中火继续煲3个小时左右,加入精盐调味即成。

功效:滋阴补血,益肝明目。用于肾亏虚热引起的头晕眼花,视物模糊等症。

二、虫草与冬虫夏草的区别是什么


冬虫夏草之所以能成为我国传统的一种名贵中药材,正是由于其功效显著,且资源稀少所以会有“天下第一草”的美称。正因为如此,一些商贩便动起了歪脑筋。“热炒”冬虫夏草的价格,甚至作假。

最近,在家常菜或者酒楼饭店的美味佳肴上,都可看到一种黄色的食材,它就是近年的人气王——虫草花。虫草花受到广州老少市民的追捧,餐桌上更少不了虫草花炖汤、虫草蒸排骨等的身影。不少超市、中药材店也在显眼位置摆出了虫草花。

冬季,虫体真菌开始发育,但外表完好无损。来年夏季,真菌从幼虫的尸体前长处,看起来非常像草。所以人们把幼虫尸体及真菌子座的复合体称作冬虫夏草。

冬虫夏草只产自于海拔2600以上5200米以下的地区,所以出产的地方仅限于我国的西藏、青海、甘肃、云南、贵州和四川出产。

所以我们一定要区分出虫草与冬虫夏草的区别,虫草在世界已知的种类有200多种,但唯一有药用价值的冬虫夏草只产自刚刚上述所讲到的地区,所以消费者一定要分析鉴别什么是真的冬虫夏草,就算是产自西藏也并不一定是真的冬虫夏草。我们一定要擦亮眼睛,别让一些假的虫草给欺骗。

虽然冬虫夏草的功效非常不错,很多家庭开始大量囤货,其实这样不是很好,因为现在冬虫夏草的放置时间不能太长了,因为这种药材是越新鲜质量也就越高,如果时间太长的话就会导致成分出现流失的情况。

三、虫草的保存


一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点,这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少,而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中,置冰箱中冷藏,冷藏温度控制在2-8摄氏度为宜。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂(也可自制干燥剂,大米在锅中用文火炒,直至膨大变轻,这种炒米有吸湿作用),因为,刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。

虫草受潮后要化苗,即虫体成空过壳,捏后变扁,致虫草质量降低。发现虫草受潮后,应立即曝晒。若生虫,可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后筛去害虫虫体与蛀屑。虫草保存不宜过久,过久则药效降低。冬虫夏草在保存过程中应定期检查,至少一个月一次,要放在通风阴凉干燥的地方,以防潮、防虫、防蛀。

80年代以来,我国各地逐步应用了除氧保鲜技术,并应用于冬虫夏草的保管。研究表明,采用除氧保鲜养护的虫草,在长达2年的贮藏期内,品质完好,无虫蛀、无损耗。与氯化苦熏蒸法相比,有很多优点,不但虫草粗蛋白质总含量较后者为高,而且无毒、无害,杀虫灭菌迅速彻底,不影响虫草的有效成分和商品质量,还方便贮藏与检查,安全性强。

四、虫草的误区


误区一:虫草的产地众多,西藏、青海的冬虫夏草都是最好的。这种说法以偏概全。冬虫夏草的品质基本上遵循一个规律,海拔越高,虫草质量越好。具体以西藏那曲和青海玉树虫草品质最好;青海果洛和西藏昌都地区次之;四川阿坝藏族自治州的部分虫草品质其次,剩余的比如青海海东、同仁、贵德;西藏的林芝,八一地区的虫草质量相对较差。所以西藏青海的虫草品质良莠不齐,产地不同,药用价值差别也很大。

误区二:到青海和西藏旅游的朋友,往往都想带点正宗当地虫草做手信,以为在产地源头可以买到正宗的虫草。而事实却恰恰相反,绝大部分的假草都是在这些地方旅游时购买发生的,就是利用了消费者的这种心理。所以购买虫草请到有保障的地方选购。

误区三:越大的虫草药效越好。事实上这完全是给价格因素蒙蔽了。往往规格越大的,价格越高。但是药效并不是同比例增长。当虫草的大小达到一定程度之后,对药效的影响差别就越不明显。譬如:如果个体都比较饱满,大小胡萝卜的营养成分口感等都是差不多的。


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

运动话题推荐:

  • 正确的跑步减肥姿势跑步减肥姿势很重要
    当代社会由于工作压力大,不良的生活习惯和不良的生活饮食,加上运动少等多方面的原因导致越来越多的人出现了不同程度的肥胖,而肥胖也给我们的生活及身体健康造成了威胁,引发了很多的身体疾病,所以很多医护人员呼吁人们要保持身体健康,远离肥胖。跑步在日常生活中确实是最
  • 丹皮的功效与作用丹皮的养生好处
    丹皮是中药材里面的一种,丹皮是芍药科植物牡丹干燥根皮,晒干以后作为药物使用,在治疗很多疾病的汤药里面都有丹皮存在,它的功效和作用有很多,大家应该要了解清楚这方面的知识,这样才能够正确使用,下面给大家介绍一下丹皮的功效与作用有哪些,想要了解的人就跟着小编一起
  • 辟谷期间可以吃东西吗辟谷第四天吃什么水果好
    大部分选择辟谷的人,都是想让自己身体变得更好吧。我以前也想过辟谷,但后来实在饿的受不了了,就没坚持下去。在道家看来,人体可以吸收天地中的精气使得寿命得以延续,理论上是可以让人理解的,只是现在的人不能掌握吸收精气的方法,只能通过吃来补充精气,所以辟谷的效果虽
  • 睡觉脖子酸是怎么回事呢怎样的睡姿更健康_
    一、睡觉脖子酸是怎么回事呢在人的一生中有大部分的时候是用来睡觉的,因为人的身体是需要用睡眠来达到休息的效果,但是却有一些朋友在睡觉后出现不适的情况。那么,睡觉脖子酸是怎么回事呢?下面跟着小编一起了解一下吧。1、床垫挑选床垫要柔软一点的,过于僵硬会
  • 小便时尿道有点疼怎么回事小便后尿道有点疼怎么办
    一、小便时尿道有点疼是什么原因1、淋病由淋球菌引起的一种临床发病人数最多的性传播疾病.主要症状是尿道炎,尿道口红肿、流脓、有刺痛、灼热感.排尿困难,小便次数多.若不及时治疗会转成慢性尿道炎.女性淋病患者表现为宫颈炎,阴道口有脓性分泌物,阴道红肿,
  • 胆囊结石能吃稀饭吗胆结石患者饮食禁忌
    一、胆囊结石能吃稀饭吗稀饭可以吃。饮食上要注意避免食用容易胀气的食物,例如番薯、马铃薯、洋葱、萝卜等。忌食用草酸含量高的食物,例如扁豆、巧克力、无花果等。不要食用辛辣刺激的调味品,例如胡椒、辣椒、五香粉、麻辣豆等。注意多吃富含维生素的新鲜水果和蔬菜,多喝水
  • 红糖是酸性还是碱性的食用红糖有什么需要注意的
    红糖是在古代就得到了广泛应用的,具有滋补保健功效的食物,到了现代也是经常被人们食用的。红糖是酸性还是碱性的呢?从本质上来看,红糖属于碱性食物,其中含有多种微量元素,可补血,能提升造血功能等。不过红糖在食用的时候,也有一些食用的禁忌是需要了解的。红糖按结晶颗
  • 岔气了怎么办,岔气了怎么办
    一、引起岔气的原因人们在劳动或运动中有时会突然感到胸壁某部位疼痛,这种现象就是俗称的“岔气”,医学上称呼吸肌痉挛,亦称急性胸胁痛。其实,就是胸壁肌发生了痉挛。“岔气”常见的原因多为运动前准备活动做得不够,就突然进行激烈的活动及大运动量的训练。因为人从安
  • 正确的健身减肥方法,如何运动减肥
    一、如何选择正确的健身减肥方法拒绝空腹;大多女性不喜欢空腹运动,那是因为空腹时人处于血糖低的情况,如果运动会担心自己出现头晕、乏力等症状。另外,空腹时人很难集中精神,更别说做运动了。但是有些运动如果在空腹时锻炼,能收到更好的减肥效果。
  • 怎样辟谷最有效正确的辟谷才有益于身体健康
    辟谷是大家都很喜爱的养生方式,辟谷不能盲目,正确的辟谷才有益于身体健康。那么,怎样辟谷最有效?正确得当的辟谷方法是什么呢?下面,我们大家就一起来听一听健康养生医师们的专业辟谷建议吧,或许对大家日常养生保健有些帮助呢。现如今不少人都采用辟谷的方法来减肥瘦身,
  • 小儿发烧按摩方法小儿发烧各种测温方法
    一、小儿发烧按摩方法孩子出汗时,如果受到寒冷空气的侵袭,就很容易感冒、发烧。这时,很多家长的第一反应就是给孩子吃药,有时甚至会因为医生没给开退烧药而大发雷霆。其实,小儿发烧是一种正常的免疫反应,它有助于白细胞抵抗细菌毒素,所以动不动就用药的做法很不正确,这
  • 塑身瑜伽简单减肥瑜伽打造魔鬼身材
    一、5组消除全身赘肉的瑜伽减肥动作DESKYOGA01紧实小腹,按摩内脏揉搓脊骨中心,从而减掉鼓胀小肚子上的赘肉,重塑小腹线条。将腿抬起的时候,可以弯腰,但在揉搓的过程中,腰部要挺直,伸直背肌才是动作的关键。1.抬起一只腿,放到椅子上,并且
  • 中药调理缩阴方法阴道松弛怎么办
    很多女性在生完孩子以后,阴道就会变得很大,这个时候就想要缩阴,缩阴的方法有很多,除了手术的方法,大家还可以采用中药调理的方法,这样不会对身体造成副作用,也不用担风险,下面就来给大家介绍一下中药调理缩阴的方法有哪些,想要了解的人就跟着小编一起来看看吧。大家可
  • 活血化瘀的食疗怎么按摩能活血化瘀
    一、活血化瘀的食疗推荐1、桃仁桂鱼材料:泽泻10克,桃仁6克,桂鱼100克。做法:先将桂鱼去鳞、腮、内脏,接着与桃仁、泽泻一起,加入葱、姜等调味料,一同炖熟就可以了。可以食鱼喝汤。功效:可以活血化瘀,除湿通窍。2、黑豆红花饮材料:黑豆3
  • 民间神经性耳鸣偏方选择合适的偏方治疗
    神经性耳鸣是常见的疾病,导致的病情有很多,比如药物中毒,噪声外伤等,有时候全身性疾病也可能引起神经性耳鸣,比如精神紧张,焦虑等,患病后对患者的身心都会有一定的伤害,要及时进行治疗,有的患者会选择偏方进行治疗,下面说说民间偏方有哪些。民间治疗神经性耳鸣的偏方
  • 锻炼后睡觉出汗_大量出汗会降低运动能力
    一、运动出汗可以给健康带来哪些好处1.控制血压。高血压是一种由于血管内径变窄、变硬,单位血流量受到限制而出现的一种现象,运动出汗可以扩张毛细血管,加速血液循环,增加血管壁弹性,达到降低血压的目的。2.促进消化。不出汗、气血运
  • 铁砂掌怎么练,铁砂掌的分类
    一、铁砂掌是什么技击动作发出前各关节要放松,待出击时突然伸直,劲达掌心,同时开声一喊,令敌人心神猝然一惊,则掌力正至妙处。拳谚云“气贯掌心,劲达四梢”、“拳从心发,劲由掌发”,“腿打七分手打三,全仗两掌布机关”等,都说明铁砂掌在少林武术中的作用和地位
  • 头部按摩2年后白发变黑如何使秀发乌黑发亮
    现在很多年轻人由于生活压力过大,工作强度高,学业压力重,早生白发,影响人体美观,很多人都因此焦虑。虽然染发是一个快速改变发色的办法,但是有损身体,还需要花费很多时间和金钱。从中医角度来说,白发是身体虚弱的警示,应从整体调理开始,从病源头上解决白发问题。要拥
  • 中医食疗养生知识大全食疗对健康有益处
    众所周知,中医养生知识内涵丰富,两千多年前,中医养生就发展了刮痧,穴位按摩,拔罐以及艾灸等一系列比较好的养生方法。人的血肉之是要符合自然规律的,但如果能提前知道一些中医养生知识,在日常就能更加注意对身体的保养,也能起到很好的保障作用。中医养生知识包含很多内
  • 倒立有什么好处倒立需要注意什么
    一、倒立有什么不为人知的好处1.1、提高智力和反应能力可以治疗秃顶、眼花、白发、面部肌肉下垂。乳房松弛下垂。腹部肌肉松弛下垂。臀部肌肉下垂。精神不振、易疲劳、未老先衰;重者脑疾病和心脏病缠身。1.2、延缓衰老,增神提志。1.3、预防和治疗各种长期直立和劳累