如何鉴别小米是否染色染色小米的危害有哪些
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小米的营养价值丰富,相信小米是很多家庭早晚餐必备的食品。小米特别适合老人、孩子以及身体较弱的病患者食用,在很多农村都有产妇坐月子要吃小米的说法,其实这种说法是有科学依据的,因为小米可以健脾养胃、安神养心,对于产妇来说产后比较虚弱,小米比较容易吸收特别适合调养身体。小米如果保存不好,也是容易发霉变质的,有很多不法商家为了降低损失,对发霉变质的小米进行染色处理后再进行售卖,所以市场上就出现了一些染色小米,如何进行判断小米是否染色呢,染色小米对身体有哪些危害呢?
鉴别小米是否染色的方法:1,取几粒小米放在手心里反复揉搓,如果手心里留下黄色,证明小米是被染过色的,而被搓过的小米颜色变得黯淡;2,取少量小米放在碗里加水浸泡一小会,如果水的颜色变成浑浊的黄色,说明小米是被染过颜色的;3,取一张白色的干净纸巾,用嘴把小米哈湿一些,用纸巾把小米包起来揉搓几下,如果纸巾变成黄色,这种小米肯定是染过色的。
染色小米对身体的危害:染了色的小米,说明小米已经变质,已经失去了原有的营养价值,用染过色的小米做的饭不但没有米香味,而且还会对身体造成伤害,甚至有致癌的风险,所以染色的小米一定不要食用。
总上所述,染色小米对身体的危害是极大的,所以我们在平时购买小米的时候一定要注意鉴别小米是否染过颜色,上面的几种方法是很简单的,因为正常的小米是不会掉颜色的,另外我们在购买小米的时候也可以闻一下,因为优质的小米会有一种清香的米香味,而变质的小米多有一种不正常的霉味,如果不小心买到了染色小米,切记一定不要食用。