质监局菜鸟公务员:我眼中的“食品危机”

3570

提起中国食品安全问题,从来就不是一个轻松的话题。近年来相继曝光的苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、染色牛肉等重大食品安全问题,让质量技术监督局(质监局)一再处于风口浪尖。“监管不力、失职渎职、执法腐败”等等,每次食品安全问题后,民众和媒体对该部门就会严厉声讨。

质监局菜鸟公务员:我眼中的“食品危机” 从南京理工大化学分析专业毕业的余伟,2008年从千万“考碗族”中脱颖而出,成为华中某地级市质监局的一名公务员。他痛恨那些黑心食品制造商,立志通过自己的工作让他们遁形。记者在2011年4月中旬采访他时,他刚从一家馒头生产厂抽检回来。面对记者,他颇无奈地说:每次媒体一曝光食品安全问题,我们就像一名消防员,赶往“火点”,监管、处罚、平息;再扑向下一处……

作为质监局的一名菜鸟公务员,他告诉记者:自己工作的这3年经历,简直就是一场与制假食品的“战争”,还上演着“无间道”……

菜鸟质监员,越检越困惑

2008年6月,24岁的余伟从南京理工大学化学分析专业毕业。这年8月,在父母的建议下,他回到家乡,凭借扎实的理论和实践知识,考进了家乡所在地华中某地级市的质监局,成为一名公务员。

质监局下设标准科、监督科、质检科、执法科等科室。余伟被分配到质检科,负责该市企业产品质量检验。

余伟刚上班之时,正值“三聚氰胺”奶粉事件爆发。他第一天上班,检验科吴科长对他说:“现在食品安全形势严峻,我们就需要你这样的技术型人才啊!”

办完报到手续,余伟就投入到“战斗”中。质检科设备简陋,唯一值钱的就是那台为检测“三聚氰胺”添置的气相色谱仪。

科里每天派专人去全市的乳制品行业取样、分析。三个月内,质检科就承检了1900多批次的样品。质监局根据检测结果,查处了一批“三聚氰胺”超标、违规的乳制品和饲料等企业。

 

可在忙碌之余,余伟很疑惑:作为质检科要负责全市大大小小200多家企业的监管、抽检,可这一个月都忙着检查乳品行业,那其他行业的产品由谁来监管呢?

40多岁的廖师傅不屑地说:“领导要咱们怎么干就怎么干,这不是乳品行业‘着了火’吗?咱们现在得首先灭这‘火’。”

2009年2月,乳品行业“第一阶段”整治结束。质监局的方坤局长宣告整治成功,并在大会小会上夸余伟专业知识扎实,技能过硬,暗示要重用他。

上班才半年,就获此表扬,余伟激动不已,他下定决心,好好干,让百姓吃到更放心的食品。

“三聚氰胺”事件影响过去后,质监局工作恢复正常。2009年4月初的一天,余伟和廖师傅到江北区的企业抽检。

他们抽检的第一家是九品堂卤制品厂,其拳头产品“咯咯叫”牌真空装卤鸡,在全国销量非常好。余伟一进厂,就要去车间抽样,廖师傅赶紧说:“不用了,待会儿让他们到车间拿点样品过来就行了。”

抽检不是要下到车间亲自取样吗?见余伟一脸不解的样子,廖师傅白了他一眼,他也不好再说什么……

此后的一天,余伟在超市买了一包九品堂的卤鸡。他发现真空包装的卤鸡看上去颜色鲜艳、色泽诱人。凭经验,他觉得卤鸡有问题!他赶紧拿到化验室检测,竟然发现市售的卤鸡中,含有“胭脂红”染色剂!

这令余伟惊出一身冷汗,他向廖师傅报告了此事。没想到,廖师傅看了化验单说:“里面的‘胭脂红’只有万分之五的量,这在安全值范围内,关系不大。”

2005年“苏丹红咸蛋”事件后,国家就明令禁止在卤制品、腌制品中使用“苏丹红”、“胭脂红”等有致癌作用的染色剂,更没有安全值这一说法呀。

余伟觉得事关重大,立即将此事反映给质检科吴科长。吴科长立即抽调人手重新实地抽样化验,果然如此。

科长立即将结果上报给局长。最后,质监局对九品堂卤制品厂作出“罚款5万、进行整改”的处罚。在质检科的例行会议上,吴科长又表扬了余伟,而坐在一旁的廖师傅,脸则拉得老长老长。

一天中午,余伟听见吴科长办公室吵吵嚷嚷的,原来是市里分管企业的一位汪姓领导,只听他冲着吴科长发脾气:“你们今年的经济任务还想不想完成啊?三天两头地找咱们企业的茬,还让不让地方发展经济了?……”吴科长在一旁不停地赔笑脸,说抱歉。

 

余伟十分不解,他不禁问同事方丽:“现在市质监局不是实行省质监局垂直管理了吗?咱们正常查处,吴科长怎么不能在他面前理直气壮?”

28岁的方丽已经工作几年了,她解释说:“这你就不懂了,质监局虽然人、财、物由省局直接管理,但与地方政府仍然有监督、协调关系。现在各地质监任务很重,靠有正式编制那点人根本忙不过来。因此现在地方质监局有大量外聘人员。这一部分人的工资和奖金,省里根本管不了,要靠收费和罚款解决。因此从某种程度上来说,企业就是检验科的衣食父母……”听方丽这么一说,余伟才恍然大悟。

2009年9月的一天,某食品生产厂需要一张质检科出具的检验报告,由于时间紧迫,来不及化验,食品厂在缴纳了一大笔检验费,请大家吃了一顿午饭后,科里的一位同事很快给对方开了一张“检验合格”单。

余伟不无担忧地问方丽:“如果这批产品不合格怎么办?”方丽笑着说:“亏你还是学习化学分析的,你懂得抽样概率吗?抽样情况不同,结果也会有差别。而且,我们只对某一批抽样负责,至于别的是否合格,我们就管不着啦……”

听了这番话,想想刚进质监局时的志向,余伟的心情十分沉重。更让他难受的是廖师傅在质检科处处挤兑他,而他每次到企业抽样也遭到百般阻扰。余伟十分郁闷。方丽开导他说:“你再别管那么多事,食品安全问题又不是我们一个部门的问题,你操得完那么多心吗?”余伟听了久久不语。

处罚一家违规企业有多难

2009年12月,在质检科新一年的工作例会上,吴科长又传达了上级对部门的期望,今年的经济指标是95万。会开完后,全科上下又形成一片抓经济的态势,四处抽检、罚款。

2010年3月,沸沸扬扬的“地沟油”事件渐起,质检科又忙于食用油的抽检。面对质检科这种“曝光了就严加抽检,没事就以完成经济任务为主”的工作作风,余伟提出质疑,可是吴科长也很无奈,他说:“监督失职,大家要挨骂;可不完成经济任务,大家的日子也不好过呀!”

余伟感觉在质检科难以完成自己的抱负,2010年2月,余伟考取了ISO22000和HACCP(食品安全质量体系标准和国际食品安全保证体系)的证书,还参加了地方法制部门实施的执法考试(考试内容有国家诉讼法、处罚条例、行政执法等及质检相关法律条规),取得执法资格。

这年4月,余伟申请调入监督科,监督科负责对全县工厂质量技术进行监督,为企业核发生产许可证。余伟认为这样可以从源头堵住食品安全问题。

可事实并非他想的那么简单,余伟所在的食品监督科有十几号人,只有5个人属于公务员,大部分人的工资奖金和完成任务情况直接挂钩。

余伟刚上班,就跟随黄海军科员一起,到名为盛禄缘的蜂蜜生产厂检查。该厂的生产许可证就要到期,必须重审。

一番审查后,余伟发现该厂工艺落后、卫生条件差,食品安全存在隐患,便责令整改,并暂不发放“食品生产许可证”。

可3天后,当他经过该厂时,竟然发现他们仍在生产。余伟问黄海军怎么回事,黄海军说:“人家已经去质监局交了5000元‘小作坊协议’。”

 

“小作坊协议?”见余伟惊讶的样子,黄海军叹了口气说:“有些食品企业的生产条件不合格,科里就给该厂下达四书一卡(检查企业登记书,检查意见书,整改通知书等等),生产方对生产条件进行整改后,我们可以和对方签订‘小作坊协议’。这样生产厂家就可以边生产边发展,其产品销售范围较小,不能进入超市、学校等地销售。出了问题,上级追查起来,有了小作坊协议,就能证明我们去企业检查了。至于他们再偷干,再出事,就不关我们的事,我们总不能24小时看着呀!这样,我们经济任务完成了,也不会犯错……”黄海军的话令余伟冷汗直冒!

具有讽刺意味的是,几天后,督查科的戴科长命人立即去查盛禄缘蜂蜜厂。原来戴科长的母亲喝了朋友送的该厂蜂蜜后,拉了3天肚子,把老太太折腾得够呛。后来,戴科长将没有喝完的蜂蜜送到质检科检验,结果发现其中一瓶的大肠杆菌严重超标。

盛禄缘蜂蜜厂就这样被查处了,令余伟不知道是该高兴还是悲哀!

2010年5月初,一港商大手笔投资收购了市里一家倒闭的制药厂,重新生产某品牌氨基酸保健食品。保健食品也是属于质监局重点督察的项目,戴科长将这家厂的“食品生产许可证”的发放,交给余伟。

余伟在核对报批资料时,发现该公司的工艺流程、设施落后;去该厂检查了设备后,发现还是制药厂上世纪50年代的机器。这种条件,根本不可能达到国家保健食品安全标准。余伟决定暂缓该厂“食品生产许可证”的发放。

此后,不断地有人找到他,说情的,还有送礼的,目的是希望他能尽快将这家生产许可证审批下来。这让余伟更加肯定:该企业一定有问题!

2010年5月12日,一个在报社当记者的同学告诉余伟,该企业生产的保健品,早就被深圳质监局查处,因为他们违规在保健品里添加一种叫“他达拉非”的壮阳药。余伟觉得这件事非同小可,他决定收集材料向上报告。

这天,余伟想再次去该厂车间检查。但质监局要进入企业检查,必须得到地方政府相关部门的文字批示,可这一次他的申请遭到拒绝。相关负责人不耐烦地说:“我们好不容易招来一家客商,人家在做产品研发,频繁去打扰不好啊!……”

想去检查遇阻,余伟立即将这一情况向戴科长反应,建议组织相关部门将该厂查封。可戴科长叹了口气,无奈地说:“市里领导刚给我来电话,让我们配合招商引资,尽快让该厂恢复正常生产……”

余伟郁闷不已,难道明知道企业有问题,也只能坐视它祸害百姓?见余伟还一副不死心的样子,黄海军劝道:“你别死心眼了,如果严格按照国家有关规定,本市一大半的企业都无法生产,那地方经济如何搞上去?咱们基层的质监系统,都要看地方政府脸色,地方政府要经济指标、政绩,如果质监局和企业过不去,也等于和政府过不去。你说,和政府过不去,咱们有好果子吃吗?”余伟彻底无语了。

碰了一鼻子灰的余伟没有泄气,他仍然暗中收集着资料,并通过在该厂做事的远房亲戚,拿到了首批氨基酸口服液的样品。

经化验,结果显示:该保健品氨基酸的含量非常低,还检测到含壮阳药“他达拉非”5。5%,这是国家规定在保健食品中严禁添加的。

就在这时,余伟的手机经常接到一些“无声电话”。一天晚上,他刚进二楼的家,就听到“哐当”一声,母亲尖叫起来,他赶紧跑过去一看,只见他家靠路边的玻璃窗被砸碎了。幸好母亲离窗户有点远,否则后果不堪设想。他赶紧查看楼下,可砸窗户的人早已没了踪影。为了不让家人担心,他只谎称可能是顽皮的小孩。

2010年6月的一天,余伟在回家的一条小路上,被人蒙住头暴打,他奋力挣扎,好在当时来了一辆摩托车,歹徒吓得跑了,余伟才幸免一场劫难。

事情的发展让他不寒而栗,他决定将所掌握的资料交给戴科长和质监局的方坤局长。方局长看到这份报告后,非常震惊,要知道,有心脏病的人喝了该保健品,极有可能有生命危险!

方坤局长顶住来自地方的巨大压力,将该保健品公司作为查处违规的典型,并邀请了电视台进行曝光。在质监局的不懈努力下,该保健食品公司终于得到查处。

可在这个不富裕的地级市,又一笔投资流产了,质监局一笔到手的收入也飞掉了!大家私下在议论:这年的奖金估计都成问题……余伟成了督查科有名的“刺头”,大家都对他敬而远之。

相信终有食品安全的蓝天

2010年7月,三聚氰胺超标的奶粉“借尸还魂”卷土重来,从7月开始,甘肃、河北、山西、黑龙江等地,相继查出百余吨三聚氰胺奶粉后,公众的容忍度到了极限,各大媒体对质监局叫骂声一片,以致这年已经27岁的余伟出去相亲,都不好意思跟别人说自己在质监局工作。

由于质监局又开始重点盯查“三聚氰胺”,余伟重新进入质监科。

在质监局的质检科、监督科干过后,余伟这才感觉到食品监管的难度。他们一只手伸出来向企业要钱,另一只手哪里能按住他们的违规呢?他开始担心质监局的公信力,而事实证明余伟的担心不是多余的。

2010年9月,在该地区的网络论坛上,有一个帖子引起极大关注。帖子称本市最大的一家白酒生产企业,生产的白酒大多是用酒精勾兑!这个帖子立即在网上疯转,成为市热点事件。市委书记批示:立即查处。

质监局各部门立即行动起来,可余伟对抽取的近百瓶酒样品检验,发现合格率达到99。3%,而且排除勾兑的可能性。可当他们公布这个消息时,市民都不相信。

连余伟一直喝该品牌酒的父亲,也选择了换牌子,他说:“儿子啊,我不是不相信你,只是我知道,你们有时候也是身不由己啊!”父亲的话,让余伟感觉像吞了苍蝇般难受,此刻的他心里拔凉拔凉的。

后来,经过公安机关侦查,发现这个谣言是从另一家白酒生产企业传出,并找人在网上发布,目的是打击该白酒的品牌,好让他们企业占领市场。真相揭晓,可质监局却依然得不到人们的信任和同情。

2010年中秋节期间,余伟收到朋友一条调侃短信:中国人从食品中完成了化学知识的扫盲:从大米中认识了石蜡、从火腿中认识了敌敌畏、从咸鸭蛋和辣椒酱里认识了苏丹红、从火锅里认识了福尔马林……现在奶粉又让同胞们知道三聚氰胺伟大而神奇的化学作用。请让我用一颗‘结实’的心祝你……

看完短信,余伟心里堵得慌。这时,余伟的很多亲戚都跑来向他打听,什么样的食物不能买?三姨说:“你们质监局肯定只会曝光那些不听话、不交罚款的老板,你把你真实查的一些食品情况告诉我们就行,免得我们吃中毒了,都不知道是怎样死的……”

余伟听后只能苦笑。

就在余伟迷惘之时,2010年11月,质监局开展了一场“六比六看”整风肃纪,并查处了一批违规违纪的同志,其中就有廖师傅。经调查,廖师傅在工作中认识了一些企业老板,他以不现场取样、不抽检等方式,从中渔利。干了12年的廖师傅被辞退了,走的时候,他跑到科长办公室声泪俱下地哭诉:“我一个雇佣人员,每个月才一千多块,完不成经济任务还要扣款,我不捞点钱怎么活……”廖师傅的话让在场的同事都心情沉重。

令余伟欣慰的是,2010年底的市质监局大会上,方坤局长宣布了一个好消息:以后所有聘用人员的待遇和正式公务员一样;从2011年开始,市质监局不再有强制性经济任务,其工作重心以服务、监管为主;发现企业生产过程中出现问题,一般以帮助企业整改为主,扶持企业恢复生产。

食品安全问题,已经成为各地方政府政绩的一个重要考核指标。2011年春节上班后,余伟明显感觉到工作上的阻力小了许多。没有经济任务压力,有了地方政府支持,科里的许多同事和余伟一样,都拧成一股绳,大家都希望下一次质监局不再成为讥讽的对象。

2011年3月15日,中央电视曝光了河南双汇“瘦肉精”案,余伟所在的质监局开始走村串巷抽查肉制食品。

这边还没忙完,2011年4月初,上海的染色馒头,又被电视台曝光,其镜头触目惊心,连工人都说“打死我都不吃”的馒头却堂而皇之地在大型超市出售,质监部门难逃干系。余伟和同事们只得放下“瘦肉精”的火,又开始灭“染色馒头和染色牛肉”的火。

余伟怎么也不明白,为什么我们监管越来越严,工作越来越忙碌,食品安全问题却愈演愈烈?“

他认为:要想做好食品监督,一是必须加强立法,让制假、售假的人付出沉重的代价,甚至倾家荡产;二是要从修正人心抓起,树立正确的商业伦理。否则,他们再忙也是治标不治本啊……

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

相关推荐:

  • [情节故事]传授秘诀的人
    人人都有张会说话的嘴,话怎么说,却大有学问。有人把这说话的学问总结成几句话:“急事慢慢说,大事清楚地说,小事幽默地说,没把握的事谨慎地说……”有了要领,这学
  • 活死人大行动
    当我们走在街上,偶尔会听到周围的人抱怨:“这雾霾天什么时候过啊,天天都有雾霾还让不让人活了?”然而,在雾霾中我们似乎都能看见一些黑色的小颗粒在眼前像幽灵一样
  • 鬼棋友
    小公务员罗佳煌原来在县公安局里做宣传。他脑子来得快,文笔又好,很得领导们的赏识。一位副局长很喜欢他,想把自己的女儿介绍给他,罗佳煌听说这女孩子很刁蛮,就婉言
  • 也谈食品
    也谈食品文/宋昱慧说句掏心窝子的心里话,在所有的题目中,我最不愿意“谈”的就是“食品”,一提起来就会感到窝心、脸红、颤抖、觳觫、恐惧、忧伤、悲哀、无助、纠结
  • 儿子住院老婆却与男保安在办公室爱爱
    上大学期间,我曾有过一段刻骨铭心的爱恋,因为初恋女友漂亮,我费了很大功夫才将其追到手,并竭尽所能的讨好她,原本以为我们毕业后会结婚,但在我努力考上公务员之后
  • [一千零一夜]和飞机赛跑 荐
    有些人看似聪明,其实愚蠢之极;有些人看似蠢笨,其实聪慧绝顶。金融危机,董事长的公司受损不小,他想招聘几个聪明一点的人去开拓欧洲市场。这天,他叫来了人力资源部
  • 人生是一种奋斗的历程
    不知不觉的在村里上班已经一年多了;这一年多的时间,感触颇多;以前觉得村干部就是“吃吃喝喝,无所事事”,通过自己体验;感觉不是那么一回事;内心五味俱全。也许应
  • 雄鹰小时候也叫,菜鸟
    在一个偶然的机会里,被激发了灵感的导演保罗·安德森决定拍摄一部全新风格的科幻电影。一幅幅精彩的画面和充满张力的剧情在他的脑海中一一闪现,让他兴奋不已。可是冷
  • 奔四的职业危机
    最近遇到了好几位在四十岁左右遭遇职业挫折的人。一位部门总监因为和总经理不和,被迫辞职了,赋闲在家;一位本来职权范围相当大的区域经理,莫名其妙地头衔缩水了,本
  • 菜鸟的年终总结
    他是一名职场菜鸟,所谓菜嘛,就是那种嫩嫩的菜叶子,青青的,脆脆的,轻轻一折就断了。大学一毕业,他就披着这样薄薄的翅膀,扑扇着来到了一家公司的市场部。他可是赌
  • 超搞笑的幽默,看到第一句我就乐了
    某天晚上想买零食吃,妈咪制止,问我:你不减肥了?我说:嗨,反正我有男朋友,有人要了。然后我妈看着我好久,说了句特励志的话:不想换了?儿子念幼儿园中班,岀去玩回来,嫌弃家里没钱没车。我火了:有本事你就换
  • 相爱的路很长
    她是一个歌女,只为有钱人而歌。他是一位裁缝,只为有钱而衣。两人原本就不是一个世界里的人,一个夜里的女神,一个白天的花。多么遥远的距离,从未想过相遇,却在这样黑的夜相遇了。夜黑得让人难受,伸手不见五指,无风无月无星光。这样的夜不适合出行,但是她却要达样的夜里
  • 越界捕鱼的渔民
    通江口摊地,设在抚远水道与乌苏里江交汇的犄角口。每天江上打鱼的船有三十多条,滩上的收成却不过几箩筐。早晨两三点钟,渔民们就追赶着太阳出船了。不早点不行,船都排着号呢。早三点到晚九点是作业时间,渔船按先后顺序排号,每十五分钟便有一条船出航,树墩旁
  • 尘世中的觉悟
    轻轻柔柔的风,拂过我的胸口,思绪瞬间飘向远方。由于昨晚英语考得太差,滑至最低点,再一次忍受的忏悔、灵魂的拷问,付出却无收获,人世间最大的悲哀莫过于此。看着一些没学英语,成绩却比自己高,心里真的不是。当初的实现了吗
  • 情感图文日志:渴望有这样的男人在身边
    其实很多女人外表很坚强,内心却还是柔弱,需要男人呵护的。她不在乎你给了她多钱,却会永远记得你调皮的从路边花坛偷回的那朵放到她手中的月季花。她在厨房忙碌的时候,你从身后送来本文由QQJAY空间站_QQ空间日志
  • 这个世界好空,空到只剩下空白
    1。和人群在一起和周围的人一模一样是最安全的。2。一块冰块扔到滚烫的沸水。冰块变得不怎么寒冷沸水变得不怎么温暖不冷不热就是每个人的样子。和蔼的笑脸,是真的,还是假的。淡淡的寒暄,是真的,还是假的。离开的不舍,是真的,还是假的。他们是真的,还是假的。3。冷漠
  • 经典日志:太多情
    男儿啊!你可曾想过背后有人?男儿啊!你可曾想过背后的人?男儿啊!你可曾想过背后何人?女儿啊!你这么情痴为了什么?女儿啊!你这么情迷为了什么?女儿啊!你这么情长为了什么?少年郎多情风尘绊情郎,小家女善感风尘折女郎。若天能给两人一生安好,又怎会出了颠沛流离故。
  • 王维《相思》
    相思红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。注释1、红豆:又名相思子,一种生在岭南地区的植物,结出的籽象豌豆而稍扁,呈鲜红色。2、采撷:采摘。译文晶莹闪亮的红豆,产于岭南;春天来了,该长得叶茂枝繁。愿你多多采摘它,嵌饰佩带;这玩艺儿,最能把情思包涵
  • 不妨欣赏他的睡容
    因为婚房装修,颜青与未婚夫叶颂吵了好多回。每次吵嘴,颜青父母都要掺和进来帮偏架。每当这时候,颜青总是往外搡老妈,又是使眼色又是跺脚,唯恐坏了两人和解的可能性。但,又一场精疲力竭的拉锯过去之后,颜青的脸色完全变了。在好一顿争执之后,颜青一家人的气还没喘匀,叶
  • 生日搞笑幽默短信精选
    1、好的风景我会留恋,好的瞬间我会留住,好的节日我会期盼,好的我会,好的我会给你,年年此日我会准时送上祝福,祝你快乐!2、风是透明的,雨是滴答的,云是流动的,歌是自由的,爱是用心的,恋是疯狂的,天是永恒的,你是难忘的。真心祝