餐饮经典管理语录

1、“以厨艺赢人，以厨德服人”

2、我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技：

3、人无我有，人有我优，人优我特;人特我转;

4、细分再细分学习学习再学习……

5、论教高水准的技法菜肴融组……刷新自己

6、学别人的优点挑自己的缺点……重组自己

7、颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出，

8、原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出!

9、员工 化管理亲，环境超市化管理优，技术学校化管理育，出品医疗化管理精，纪律军事化管理严。

10、做事勤一点， 好一点，工作细一点，脑筋活一点，脾气小一点，

11、话语轻一点，效率 点，肚量大一点，嘴巴甜一点，动作快一点!

12、唯有第一，才有未来。

13、做企业要专业，要有至少年的远见和规划。

14、任何短期行为都是自杀行为。

15、要把企业当猪养，不要当儿子养。

16、结构决定结果，结果决定行为。

17、餐饮企业最火的时候往往是其最危险的时候。

18、捷径不是直线距离最短的路，而是阻力最小的路。

19、做企业要善于把缺陷包装成独一无二的卖点。

20、你想做什么不重要，你能做什么也不重要，而市场允许你做什么才更重要。

21、事实碰到真实，取胜的一定是真实。

22、能克服的是缺点，不能超越的才是弱点。

23、对餐饮企业来说，品牌并不重要，品类才更重要，品类是品牌的根，要 领导品牌。(以“海尔”为例)

24、未来餐饮市场“方便”会成为消费焦点，消费半径越短，越容易 。所以对于一般餐饮企业而言，提倡开小店、多开店更容易赢得成功。

25、 加一点为 乐趣，私欲减一点为工作动力，

26、 诚一点为 标准，陋习除一点为进步基础!

27、无论上班是苦是累;让快乐永驻心间;无论距离是近是远;让记忆永远珍藏;

zhl201608