推荐故事

热门圈子

绘画圈服务分享社区圈子皇家马德里圈服务分享社区圈子热酷群英车友圈服务分享社区圈子百姓生活社区服务分享社区圈子家庭医生圈服务分享社区圈子资产分享交流圈服务分享社区圈子北海新视觉圈服务分享社区圈子巨潮资讯快报服务分享社区圈子时尚美容服务分享社区圈子

热门故事

六道肘子

3045

明朝崇祯初年,眉州城出了一个远近闻名的大厨,名叫国丰,做得一手好菜。后来他被川陕总督请到了成都,做了总督的私人厨师。

这天,国丰正在后厨里忙碌着,一个佣人忽然急急慌慌地跑了过来,急切地对他说:“国师傅,你们老家来人报信儿,说大公子出事了。也不知是真是假,你去看看吧。”

国丰丢下厨刀,奔到府门口,却见邻居小三子正焦灼地站在门口往里望着。他奔到小三子眼前,一把抓住小三子的胳膊,急切地问道:“小三子,宝儿他咋了?”

小三子一见他,竟眼圈儿一红,落下泪来,哽咽着说:“叔啊,你心上要硬一硬哟,我这才能跟你说得。”国丰红着眼睛吼道:“你个瓜娃子,还愣个啥,快说呀!”

小三子这才说,就在几天前,龙泉山上的土匪刘大麻子带着人下山,把国丰家给抢了。那刘大麻子还看上了国宝的媳妇,要抢回去当压寨夫人,国宝媳妇在半路上跳崖摔死了。国宝去找他们报仇,也被刘大麻子的人给打死了。国宝娘着急上火,一口气没缓过来,得了失心疯,不知道跑到哪里去了。他赶过来给国丰报个信儿,就是想让他回家处理一下后事。

国丰听了,一屁股跌坐在地上。

六道肘子 国丰年轻时为了学好手艺,就耽误了婚事,直到三十大几才娶了媳妇,快四十了才有了儿子,取名国宝,那可是他的心肝宝贝呀。他背井离乡地出来做活,就是想给儿子挣下一份家业呀。头年他刚给国宝娶了媳妇,正信心满满地等着抱孙子呢。谁知竟出了这样的惨事,家破人亡啊。

国丰欲哭无泪,身子却抖个不停。

小三子忙着和佣人一起,把国丰搀进房里。但国丰依然抖个不停。佣人又请来了郎中,好一番诊治,又是掐人中又是针灸,国丰这才长出了一口气,缓过神儿来。总督听说他得了急症,也赶过来看他。国丰就对总督说:“小三子造谣生事,心怀叵测,还望大人先派人把他看起来,等我了解了实情,再把他放出来。”

总督点头应了。几个佣人就过来拿小三子。小三子被这突然的变故惊呆了,一边挣扎一边大喊着:“叔你疯啦!我大老远的来给你报信儿,你不光不感激我,还让人把我抓起来,你安的什么心啊!”

国丰不理他,跟总督告了假,又到账房领了自己的薪水,雇了一辆马车,赶往眉州。

龙泉山本在眉州的西侧,要从成都回眉州,本是不经过龙泉山的,但国丰绕了个弯子,就在龙泉山下走了。那龙泉山守在官道之侧,山势险峻,易守难攻。刘大麻子就是看中了这个地势,才在龙泉山上安营扎寨,不断袭扰过往商客,掳掠钱财,杀人越货,无恶不作。官府几次派人剿杀,都没能攻上山去,反倒丢了几条性命,后来东面有人造反,规模更巨,总督只怕那些人攻到四川来,就派重兵去防守,这龙泉山剿匪的事就被弃置一旁,刘大麻子也就更加嚣张。

那晚打死了国宝,刘大麻子也有些后悔。万一国丰说动了总督,派军队来剿灭他们,那可真就不好办了。虽然未必灭得了他,但死伤毕竟不小。只是事情已经出了,后悔也没用,他只好派出了很多手下,留心山下的动向。这天,一个小土匪跑上山来报告他说:“国丰来了,”刘大麻子从椅子上跳起来,惊惶地问道:“他带了多少人?”小土匪说:“就他一个人,雇了一辆马车。”刘大麻子一愣,接着一挥手说:“把他给我抓上来!”

2。傻厨

十几个土匪冲下山,奔着马车扑过去。那车夫见势不妙,跳下车就跑了。国丰也跟着跳下了车,可他没跑出多远,就被土匪们逮住,五花大绑地押上了山。

刘大麻子一见他,就问道:“听说你是咱们眉州有名的大厨,在成都给总督当厨子,只给他一个人做饭吃,怎么有空儿回到咱眉州来了?是不是总督不要你啦?”他是用这话试探呢,看国丰知不知道他一家被害的事。

 

国丰忙着解释说,他儿子国宝去年成亲,这就该有一年了,他估算着,儿媳妇该给他生个大胖孙子了。他盼孙心切,这才跟总督告了三个月的假,买好了一应物什,来给孙子过个大满月。刘大麻子听了这话,心下暗想,原来国丰还不知道他家里出事了,那就好办了。他也不信国丰的话呀,就让小土匪去看国丰带来的那些东西,果然都是置办的喜庆之物,心里先就踏实了一些,又问道:“你从成都来,不走正路,却绕这么远,又是为何?”国丰忙着说,他要给孙子过满月,自然要露上一手,可他做菜有个规矩,菜里的几味调料必是要从乡下的产地来买,他就绕路去买了一些。刘大麻子一看,国丰的车上,果真带着些新鲜的调料,不觉暗暗一笑,国丰真不知道他家出事了。不然,他哪有心情去采购调料啊。他眼球儿一转,有了主意,就说道:“你国大厨做得一手好菜,兄弟们早就晓得了,馋得口水流了三里地。可惜弟兄们胆小,不敢下山去品尝,只好把你请到山上,给我们做几顿饭吃。国大厨你啥意思?”

国丰一愣,接着说道:“做几顿饭倒是小意思。只是,不要耽误了我给孙子过满月啊。”刘大麻子笑道:“耽误不了。我派人去打听打听,看看你家孙子哪天过满月,到时候我送你回家,再送你一份重礼。”国丰无奈地叹了口气,只得应了。刘大麻子就让小土匪把国丰带到了厨房,让他做几道菜尝尝。

不一会儿,小土匪就跑过来,说国丰给开了一张单子,是要采买的辅料。刘大麻子接过单子来一看,不觉暗暗好笑。那单子上开的辅料详备之至,也都是做菜用的,但也不见得有什么奇特。他就命手下到眉州城中去采买。

那边去采买辅料,这边国丰就忙上了。山寨中原也有几个厨子,现在全给他打上了下手。他把白围裙一系,就成了战场上的将军,命几个厨子把蔬菜择好洗净,又按他的吩咐切好了样子。那边辅料一回来,他就挥动大扁铲,龙飞凤舞地干起来,他一个臃肿的身子,此刻却变得异常灵活,就像一道白影,在厨房中闪转腾挪。

很快,厨房中就飘出了饭菜香。

刘大麻子站在门口看着,一闻到那香气,先忍不住吞了一口口水。还有些土匪也闻到香气围过来,纷纷议论说,到底是大厨,做出的菜就是不一样。不到半个时辰,几道菜都出来了,土匪们早就馋得摩拳擦掌了,刘大麻子却不让动,先对国丰说:“你远来是客,请你先吃吧。”国丰知道他是要让自己先吃,以验饭菜中是否有毒,就盛了半碗饭,把每样菜都夹了些,不慌不忙地吃完了。刘大麻子忙着让土匪给他盛了一碗,每样菜也都夹了一点,别的土匪这才一拥而上,抢起了饭菜。刘大麻子夹了一口菜放进嘴里,但觉滑嫩香脆,妙不可言,再也忍不住,忙着大口吃起来。吃完了一碗,还觉得不过瘾,又盛了一碗,很快就吃光了。还是觉得不过瘾,但肚子却撑起来了,只得作罢。他叫过一个土匪厨子,问他看出什么门道没有,那厨子苦笑着说,啥都没看出来。这做饭就是这样,大家用同样的东西,但用量多少,投放的次序,火候如何,全靠功夫,差一点儿都不成。他没见国丰有一点儿奇特之处,但这味道就是绝妙啊。

刘大麻子叫过国丰来:“你做的菜还真是好吃,大爷喜欢。现下给你两条道儿:一是留下来给我做三个月的饭,二是马上拉出去扔到后山崖下摔死。你任选一条。”国丰愣住了:“大爷,您不是说让我回家给孙子过满月吗?”刘大麻子说:“我改主意了。”国丰苦着脸说:“我不想死。”刘大麻子说:“那你就留下来吧,快到三个月的时候,我一准儿放你走。”

国丰只好苦着脸点了点头。

3。精算

三个月的时间一晃就过去了。

刘大麻子还真说话算数,放国丰下了山。

不过,在国丰下山前,刘大麻子也做了精心的准备。他先派土匪到村子里挨家挨户地吓唬了村民,谁要敢跟国丰说实话,定灭他家满门。村民们胆小,早就给吓得噤若寒蝉,只顾了点头,哪还敢说半个不字。刘大麻子又一把火烧了国丰家。国丰下山后,回到村里,看到自己家的残破景象,大吃一惊,忙着问乡亲们是怎么回事。乡亲们不敢说出实情,只得说那天夜里国家忽然失火,待救灭火后,却未见尸体,果然怪异,已经报了官,也查不出个究竟来。

国丰待了两天,也不见家人回来,眼看着总督批的假期已到,只得回了成都。

他只在成都待了两天,便又雇了一辆大车,赶回眉州。

国丰路过龙泉山时,又被打探的小土匪发现了,把他给捆上山去。刘大麻子见了他,迷惑地问道:“你不是去给总督做饭了吗?怎么又回来了?”国丰无奈地说,他离开以后,总督又找了个洋厨子,谁知这洋厨子也有两把刷子,会做许多种洋菜,没多少日子,就把总督的口味吸引到他做的洋饭菜上去了。国丰一回去,总督居然让他只给家人做菜,却不用他给自己做菜了,国丰才不肯自降身份呢,一气之下,就回了眉州,想开家饭庄,凭自己的本事挣钱。刘大麻子一听,顿时兴奋起来:“这么香的饭菜总督居然看不上,真是瞎了他的狗眼。也真是我们爷们儿有福,还真把你盼回来了。废话少说,赶紧去给我们做饭!你一走好几天,我们生生馋了好几天,口水流了八里地!”

国丰就问道:“大爷,我要是做好了,你能不能给我个本钱,帮我把饭庄开起来?你放心啊,饭庄赚了钱,我翻着跟头地还你。”刘大麻子笑着说:“好。只要大爷吃得高兴,那就依你。”国丰说:“好,那我就给你们做我最拿手的东坡肘子!”

刘大麻子拍案道:“好,吃肘子!”

他命土匪下山去买肘子,这边,国丰就在厨房里忙开了。

国丰最拿手的,还真就是东坡肘子。

土匪采购回生肘子,国丰就命厨子们将肘子上火略烤,烧净了上面的细碎猪毛,又坐好了水,将肘子浅煮片刻,捞去其中的血沫和油脂,然后上锅蒸制。蒸至八成熟时,将肘子捞出,表皮上抹上蜂蜜、冰糖、红糖,再辅以八角、肉桂、香叶等作料,文火浅炖。

不过一个多时辰,肘子的香气就在山寨中氤氲起来,土匪们闻到了,馋得直吞口水,纷纷围到厨房门口,探头探脑地往里看着,问国丰啥时候能吃上。国丰不慌不忙地说,再过半个时辰吧。这时,他又让厨师们蒸制米饭。

 

又过了半个多时辰,米饭熟了,小菜也摆上了桌子,国丰也掀开锅盖,一阵异香飘溢而出。国丰却把肘子分成六道,让厨子们一道一道端上来。先是净皮肘子,然后就是酥皮肘子,再就是焦香肘子……

土匪们不等刘大麻子招呼,就一拥而上,疯抢起了饭菜。国丰坐到一边,忽然流下泪来,心里默默祷告着:“儿子,儿媳妇,你们的仇,我给你们报啦!娃儿他娘,你的仇,我也给你报啦!”

他见土匪们都在抢饭吃,没人注意他,就偷偷溜下了山寨……

4。计策

国丰一回到成都,就先请总督放了小三子。小三子被关了几个月,满肚子的火儿,一见他,就气愤地说:“你干嘛又放我出来?干脆杀了我得啦!”

国丰忽然一头给他跪倒,老泪纵横地说:“三子,不是叔心狠呀。若不如此,只要走漏了一点风声,我就难报大仇了。叔给你赔礼啦。”

小三子一愣:“报仇?”

国丰恨恨地咬了咬牙说:“那帮混蛋,杀了我的儿子,杀了我的儿媳妇,又逼疯了我婆娘,早该死了!这样的血海深仇,我咋能不报?”

小三子惊呆了:“叔,你的仇报了吗?”

国丰点了点头说:“该是报了。走,咱去看看。”

两个人回到眉州,来到龙泉山下,不见匪寨有啥动静,这才胆战心惊地摸上去,只见寨子里倒了一片土匪,都已没了气息,一个个脸色狰狞可怖。小三子给吓了一跳,忙着退出来,问国丰:“叔啊,你这使了什么邪门功夫啊?”

国丰凄惨地一笑,说他哪会邪门功夫啊,这都是让这帮土匪给逼的。土匪们逼死他的儿媳,杀死他的儿子,逼疯了他的媳妇,活不见人死不见尸,他悲痛万分。但想到龙泉山匪寨的地势,官府是依靠不得了,而且当下天下大乱,朝廷的军队都在跟农民军厮杀,他就是求了总督,总督也未必能帮得了他。要想报仇,还得靠自己。可他就是个厨子啊,能想出什么好办法来。还是他灵机一动,干脆就用自己绝妙的厨艺来复仇。

他求总督把小三子抓进大牢,就是怕走漏了风声。他强压下悲痛,装出给孙子过满月的喜庆样子,就是要消除刘大麻子对他的戒心,他才好接近土匪。他留在土匪身边以后,用自己精湛的厨艺,征服了土匪们。他给土匪们做了三个月的饭菜,土匪们吃了三个月的美味,等他走了以后,很难吃下差饭菜,只能挨饿。他忽然回来,又给土匪们做了最拿手的东坡肘子,土匪们自然会海吃海喝。但土匪们不知道,他在烹制东坡肘子时,在肘子上抹的并不是普通的红糖,而是柿粉,吃下以后,会涩住肠子,排不出去。偏偏他又让厨师们蒸出了夹生饭,还有肘子也做得咸,土匪们吃下了,必然要喝很多水,那夹生饭遇水则涨,恰恰又排不出来,土匪们就被活活撑死了。

小三子听傻了,听愣了,等他回过神来,就给国丰竖起大拇指说:“叔你真厉害,用饭菜都能杀人。”

国丰摇了摇头说:“饭菜本是给人吃的,我却用来杀人,真是罪过。要不是他们逼我,我怎么会想出这么阴损的主意。可我得报仇,还得活着。你婶子不知道到哪里去了,我得去找她呀。”说完,他痛苦地抹了抹眼睛,步履蹒跚地下山去了。

小三子愣了愣,也重重地叹了口气,跟着下山去了……

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

相关推荐:

  • 江南牛人陈光标,废墟中挖出50亿
    辞职创业,落魄街头掘得人生第一桶金陈光标出生在江苏泗洪县农村,祖籍安徽。苦难的少小经历,过早地唤起了他“靠自己改变命运”的强烈愿望。从13岁起,陈光标开始卖冰棍、贩水果。17岁暑假结束时,他已成了全乡第一个“少年万元户”。1985年,陈光标顺利考入南京中医
  • 在职场中修炼成“妖精”
    把自己修炼成“白素贞”五年前,我大专毕业回到家乡的城市,进了一个国企的财务科做会计。工作一年后,企业因为管理不善而破产,我也随即下岗失业了。为了寻求新的发展,我来到了北京,经过两个月的艰难求职,我居然很幸运地进了海淀区的一家外资企业工作。公司主要的业务分为
  • 回家
    四面临海的佛顶山,诸峰若拱,垒如杯瓢,海浪击破寺庙的寂静,百鸟吟唱着禅境的安宁。时光流转,岁月轮回中,寺庙前的菩提树绿了又黄,黄了又绿,皱纹也不知不觉地爬上了慧如和尚的额角。一大清早,慧如绕着寺庙转了一圈又一圈,然后,跑到方丈智能面前嗡声嗡气地说:我要回家
  • 孩子的信任
    一个小男孩找到法官,生气地对法官说,他要告发一个大坏蛋。法官问他:“你能告诉我这个大坏蛋做什么坏事了吗?他发动了一场核战争?”“没有。”“他给别人注射毒品,让一百万人都染上了毒瘾?”“没有。”“他推翻了一个政府,然后自立为王?”“没有。”“他强暴?抢
  • 风铃花
    第一次见安雨涵是在刚进大学时的校学生会招新上,我们被分在一组面试。面试完后,她走过来说:“我们以后就要在一起工作了,留下各自的联系方式吧。”那之后,我跟安雨涵开始了频繁的联系。我知道她是美术班的,而她也知道我是机械班的。一个周末,安雨涵她自己在画画,
  • 生存没有绝境
    大海边,一渔民家陷入了绝境之中。严冬来了,海风掀翻了他们的渔船,恰好又赶上渔夫患了重感冒。天寒地冻,债主上门,他们该怎样渡过这个难关呢?一向乐观豁达的渔夫第一次沉默了,脸上写满了无奈与悲凉。那时,渔民的儿子才16岁。穷人家的孩子早当家,16岁的儿子清
  • 烽火乱江南
    扬州城内,往常唐忆瑶和江梦飞闲庭信步时,心里总是会涌出一股甜蜜,脸上红晕灿若云霞。然而,最近不知怎的,唐忆瑶变得郁郁寡欢,终日眉头紧锁。“阿瑶,你怎么了?”江梦飞关切地问。“啊?没,没事儿!”唐忆瑶晃过心神,脸色却煞白。唐忆瑶是唐门用毒高手,自小和母亲相依
  • 承诺
    邻国的国王亲自率领重兵攻占了王都,取代了这个年少国王的王位。邻国国王担心留下后患,立即发出悬赏令:捉拿年少的国王。赏金可观。不过,谁也不知年少的国王的踪迹。年少的国王乔装打扮成一个平民,像一条鱼游弋在他熟悉的疆土。他沿途亲见了王国真实的另一面。而亲臣奏报的
  • 姜宗福自述:我当副市长时与老板们的“战争”
    姜宗福,湖南岳阳人,1969年出生,曾任湖南省岳阳市临湘市副市长。2010年初,他在网上多次实名炮轰张艺谋和高房价,曝光官场“潜规则”,成为轰动全国的新闻人物。2010年5月,姜宗福被调离临湘市,任湖南民族职业学院院长助理。2011年1月,姜宗福的自传体长
  • 康家酒传奇
    巩县康家酿酒有些年头了。康家酒很少流出庄外,这里有个秘密,康家酒的秘方来自洛阳福王,明末清初“康朱联姻”时朱家败落,这个朱家酒方也来到了康家,外人一般不知。为了保证酿酒秘方不外漏,康家一代只有一人掌握整套酿酒技术,康豫就是这一代康家酒的传承人。康豫酿出来的
  • 得失
    这夜可真黑。尕子妈刚从陈家的麻将桌上下来,深一脚浅一脚的往家走,突然听见有人喊,抓贼啊______和她一起走的刘家媳妇说去看看,被尕子妈一把拽住,吃饱撑的你,黑灯瞎火的竟管闲事,爱偷谁偷谁呗,她话音刚落,一个黑影从她身边匆匆而过,还把刘家媳妇撞了个趔
  • 那一年,我变得有自信
    2011年底,一部名为《那些年,我们一起追的女孩》(以下简称《那些年》)的台湾校园青春电影爆红,男主角柯震东——一位还在读大学二年级第一次“触电”的男生,从一个默默无闻的傻小子,一下子进入人们的视线,他以灵活调皮又深情自然的表演,迅速虏获了观众的心,一举夺
  • 窗外的世界
    魔法师莫斯特里科夫住在六楼的一套宽敞明亮的大房子里。有一天他走到窗前,往远处看了一眼,陷入了沉思:“窗外的景色太难看了!简直就没什么可以入目的东西!我以前怎么没注意到呢……”魔法师想到这儿,马上念了几句简单的咒语,吹了一声口哨。这时,从敞开的小气窗里
  • 做事有时需要再忍耐一下
    有一位年轻人毕业后被分配到一个海上油田钻井队工作。在海上工作的第一天,领班要求他在限定的时间内登上几十米高的钻井架,把一个包装好的漂亮盒子拿给在井架顶层的主管。年轻人抱着盒子,快步登上狭窄的、通往井架顶层的舷梯,当他气喘吁吁、满头大汗地登上顶层,把盒子交给
  • 那满地盛开的油菜花
    那满地盛开的油菜花三月,满城春色,闻花香,到处一片花的海洋,桃红柳绿,姹紫嫣红,水仙,迎春花,,杜鹃,每一朵都开的如此之绚烂。可我唯独只爱家乡的油菜花,它不娇贵,但却很绚丽,那灿烂的一片黄,不重彩,但却很热烈。那样的朴实!那一地的油
  • 爱情启事
    最寻常的方式往往具有最不寻常的效果。一所大学的教学楼门口有一块黑板,是校方用来写通知的,同学们也常在上面写各种启事。一天,黑板上出现了这样一行字:“安娜,我爱你。”安娜可是公认的校花啊,整个大学没有不认识她的,这则启事自然引起了很多同学的关注。第二天
  • 石头的价值
    1张凡是一个小偷,最近接到一个匿名电话,说陶景很有钱。听了这个电话,还不等他问那人是谁,电话就挂了。他半信半疑,通过一段时间采探,终于探听到陶景是本市一位著名作家,据说,每月光稿费收入就有四五万。这让他垂涎三尺。他还发现,陶景一般白天睡觉,晚上通宵写作。而
  • 父爱如雨等
    与丈夫离婚那年,是我有生以来最晦暗的一年。法院判决时,5岁的儿子判给了丈夫,理由很简单——我刚刚下岗,根本没有能力抚养他。一夜工夫,我就什么都没有了。我不敢回娘家,因为我的事,我已经几次惹怒了暴躁而倔强的父亲。父亲当初反对我和他结婚,我偏偏结了;父亲
  • 孩子的遗憾
    儿子十岁的时候,我的婚姻发生了变故。他爸爸搬走那天,家里一片狼藉,我收拾着地板上的书、相册等杂物,心中五味杂陈。儿子嘴上没说什么,乌溜溜的大眼睛茫然地看着四周。我心一疼,眼泪差点掉下来。我知道,他小小的心里装满了心事,他的世界再也不圆满了。也是从那天
  • 不要因为寂寞才爱我
    18岁的他,因高考失利上了东北的一所普通的二本学校。理想与现实的差别彻底的打败了他。郁闷一直笼罩着他的心扉,久久不能消散,即便是上了大学。来到陌生的环境,看着陌生的面孔,听着陌生的话语,又平添了心中的苦闷、抑郁。他喜欢上了夜晚,白天的喧闹让他喘不过起来。他