热门圈子

徐汇服务社区服务分享社区圈子大邑社区圈子服务分享社区圈子金山服务社区服务分享社区圈子体育快报服务分享社区圈子双流社区圈子服务分享社区圈子杨浦服务社区服务分享社区圈子崇明服务社区服务分享社区圈子电影幕后服务分享社区圈子温江社区圈子服务分享社区圈子

人气故事

热门故事

母亲的“石鸡马”

3642

腊月红梅斗雪开,八宝珍品汇锅台。腊八节,喝着莲子、桂圆、红豆、银耳、冰糖等几味佳品熬成的八宝粥,感觉年味在飞逝的时光中愈来愈近,那尘封的记忆也渐渐在眼前浮现。

记忆中每当腊八节后,我的母亲会为准备过年到农贸市场买鸡鸭、购鱼肉;添新衣服,禅尘扫除。而后,还要炒花生瓜子、切芝麻糖片、做石鸡马糕点。

母亲把莎奇玛称作的"石鸡马"由来已久,也让人费解,后来联想起五里不同俗,十里不同音,一方水土养一方人,才知应该是古镇乡音使然、习惯。曾经多次提醒她,应该称作莎奇玛,母亲却依然如故。

母亲制作石鸡马一般习惯安排在过了小年后。从腊八节开始,我会眨巴眼睛,经常盯着日历,细数离过小年的日数。巴望母亲早点制作她的石鸡马,以饱口福。待到腊月二十五,母亲从粮油店买来精面粉,副食店称来白糖,肉店购来肥肉,心中便好生期待。

制作石鸡马的场面非常热闹。准备好了制作石鸡马的材料,母亲让家人早早吃过晚餐。一惯省吃节用的父亲会在客厅和厨房换掉原先低瓦炽热灯泡,换上百瓦的,虽然平日舍不得使用,因为母亲制作石鸡,算是例外。

雪亮的炽热灯下,八仙桌抬在堂前(客厅)中央。桌面被反复擦拭干净,映着炽热灯影。母亲精神气十足,脱下俄式排扣大衣,糸上印有瓷厂厂名的蓝色围裙,撸起衣袖,将精面粉倒入搪瓷脸盆,再添加快速发酵粉,注入适量温水拌和。  ( : )

民间谚语:吃不穷、穿不穷,不会算计一辈穷。母亲却是实实在在很能算计的人。乘着面粉发酵的空闲,她赶紧去厨房炒花生瓜子。待把花生瓜子炒完,恰好盛在搪瓷脸盒内的面粉已经发酵,用食指轻按,极富弹性,真像宝宝的小屁股细腻柔嫩。

母亲制作石鸡马于我只有在旁看着份。偶尔帮忙往灶内添块柴火,其余也插不上手,母亲本来也没指望我帮忙,不调皮捣蛋就行。眼瞅母亲将发酵好的面取出,在桌上擦点食用油,用擀面杖把面团擀成面皮,再用菜刀切成面条形状。她的刀功了得,面条粗细均匀,如同机器加工的标准。我竖大拇指夸母亲手艺棒,母亲说我马屁精。会哭的孩子多吃奶,嘴乖的孩子讨娘喜欢。

发酵面粉和切成面条形状还是仅是制作石鸡马的开始,接下来就是油炸面条。难为不了母亲,因为她掌握锅内油的温度恰到好处,所以炸出的面条色泽金黄,脆而不硬。

接下来熬糖。熬糖母亲视为做石鸡马的关键。她暂停了说笑,全神贯注,盯着锅里。常言道:心急吃不得热粥;慢功出细活。待糖熬到不嫩不糊,再将炸过的面条倒入锅内,不断翻炒均匀,粘上糖后撒些炒熟的黑麻、花生仁,倒了放在桌上特制的木框内,压实,待半小时冷却,用刀切成小块,才算大功告成。

母亲制作的石鸡马色泽米黄、口感酥脆、香甜味浓,可以与专业食品作坊比肩,赢得了邻居的称道,纷纷登门求教取经。"
石鸡马是北京著名京式四季糕点,连皇帝老爷也喜欢。"
母亲的成就感溢了言表,话语中包含了几分显摆。

临近过年,学校已放寒假。完成了老师布置的寒假作业,在家闲时就惦记母亲的石鸡马。想那色泽米黄,回味酥脆可口,馋虫腹中蠕动,不能自持。母亲上班去了,乘着年迈的外婆稍不注意,潜入她的床底,掀开瓷器坛盖,伸手抓起几块,悄悄溜出家门,在小巷里享受。一切都自认为神不知鬼不觉。若要人不知,除非己莫为,外婆发现瓷器坛里的石鸡马与日俱减,就知道是我所为。"
我房间进财神(老鼠)了,刁走了石鸡马。"
她在我面前故意与母亲说。哈!敲山震虎,提醒我没到年三十晚,别把石鸡马吃光了。

夫人从超市回家,捎回了一袋莎奇玛,让我品尝。尔后,问我感觉如何?真话实说,的确没法与母亲的石鸡马味道堪比,无法刺激我的味蕾。忽地,我还萌生许多感慨:多少年没有吃母亲亲手制作的石鸡马?数不清楚,只能在记中打捞记忆的残片拼接。母亲的岁数真的大了、老了,再也没有体能制作她拿手的石鸡马。满头的白发,佝偻的背影,让人感叹岁月的无情、无奈。

童年、少年、青年、成年、我一路走来还没来得及欣赏沿途风景,如今就将步入夕阳黄昏。不怕岁月盗走我的容颜和芳华!只怕岁月让母亲老去,我却没有任何办法。

新年的钟声即将敲响,愿我敬爱母亲吉祥、康健、长寿!

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

相关推荐:

  • [新传说]美丽的谎言
    有道是:“魔高一尺,道高一丈。”现在的骗术花样百出,要想不上当受骗,就只好万事不搭理,不相信。琳琳是一名大学生,平时在网上也看过一些有关骗术的帖子,所以当她
  • 《血蘑菇》续
    上接《血蘑菇》莫离一听,有村民过来,准备迎将出去正好跟大家解释清楚。“阿离不要去……”阿胜的父亲焦急的起身想要拉住莫离,结果跌倒在地上,莫离赶紧过去扶起老人
  • 天眼商店作者:爱小凡
    我一直坚信,人在做,天在看,好人有好报,恶人有恶果,时机一到,恶果必报。——题记丽丽是个贪慕虚荣的女孩,偏偏天意弄人,她却出生在了一个贫穷的家庭之中。由于先
  • 博物馆招魂
    墓地遇桑林斯特是德国南部一个山区小镇,从古老的中世纪开始,那里就是巫术盛行的地方。一天深夜,天空淫雨霏霏,在通往小镇郊外公共墓地的山路上,柏林一家报社的记者
  • 清白公主未了情
    1.不欢而散建宁公主是清太宗皇太极最小的女儿,虽说一生下来母亲就因难产而死,但由最得皇太极宠爱的庄妃将她抚养在身边。因为庄妃只生了一个儿子福临,特别喜欢女孩
  • 一个儿子仨媳妇
    马晓江在广东打工多年,三十出头了,因为辛苦忙碌,一直没有解决个人问题。家里父亲早早病故,只有年迈的母亲和妹妹马晓艳守在故乡,母亲是地道的农村妇女,这些年身体
  • 穷老太的“十万存折”
    霸王庄的王老太早年丧夫后,就没再嫁人,一个人含辛茹苦的,总算把3个儿子拉扯大了。儿子相继成家后,王老太却孤苦无依了。老大常年在外打工,有时连过年都不回家;老
  • 做个好女婿不容易
    各自尽孝心胡来水在一家大公司搞策划,老婆名叫杨脆芝,是个川妹子,在一家销售公司当会计。夫妻俩有房有车,儿子在北京读大学,生活过得有滋有味。这天,胡来水的父亲
  • 藏在鞋子里的爱
    林姗最近有些郁闷。她三十多岁的年纪了,好不容易找了个对眼儿的,家境也还不错的男朋友,谁知道父亲却死活不肯同意他们交往。林姗是家里的独生女,她出生那年,母亲因
  • 中国古代24孝故事⒃——闻雷泣墓
    魏晋时代的王裒,字伟元,晋城阳营(今山东昌乐县的阳郡)人。他身长八尺四寸,容貌绝异,博学多能,德操高尚,言行必遵礼法,侍奉亲人至孝。www.gushibai
  • 杜鹃啼时花扑扑
    无端五十弦,一弦一柱思华年。庄生晓梦迷蝴蝶,望帝春心托杜鹃。杜鹃啼时花扑扑。九江三月杜鹃来,一声催得一枝开。蜀国曾闻子规鸟,宣城还见杜鹃花。【唐】成彦雄杜鹃花杜鹃花与鸟,怨艳两何赊。疑是口中血,滴成枝上花。一声寒食夜,数朵野僧家。谢豹出不出,日迟迟
  • 孤单可以习惯,空虚不能习惯
    最后给你最大伤害的人曾经必定给过你最美好的。曾经有多美,如今就有多苍凉。世间万物,总有两极。人在中间找寻幸福,一旦背离幸福,走向两极,就是我们常说的,爱有多深,恨就有多浓。生活坏到一定程度就会好起来,因为它无法更坏。所以我们心中应该总是充满阳光我爱你,爱了
  • 两字励志词语精选
    憧憬友爱团结合作刻苦认真专注钻研踏实勤恳潇洒美丽漂亮干净壮观小巧玲珑健壮慈祥温柔赞许欣喜安详坦然腼腆害羞优美甜蜜积极友好自信勇敢坚定整齐
  • 给自己一点掌声
    1、拥走并懂得,这样,在爱与恨、得与失、悲与喜之间,就有了一条宽敞的路。风中怅伫,尚在,不如就此灭了怃伤,继续前行。对执着地追求,不会因为时光的流逝而冷漠,不会因为风雨的侵袭而凋零!珍惜平凡,珍惜点滴,珍惜每一份快乐,珍惜你所
  • 卖布不带尺歇后语答案及解释
    卖布不带尺,存心不良存心就是故意的意思,不良谐音不量,就是说卖布一般都有尺,因为卖布都是按照尺寸来卖的,他不带,就是故意不量布了,所以叫存心不量1.卖布不带尺,就是卖布的时候存心不量布了,“存心不量”取谐音为“存心不良”。2.卖布丰富,随便一扯布就
  • 态度决定一切习惯决定成败
    “”,良好的在学习中有举足轻重的作用。我们应该把学习作为的主业,热爱、重视学习;要明白学习并非一日之功,必须经过长期才能进步。只有摒弃杂念,全身心投入,才能提高学习效率,取得的学习成绩,在学习的道路越走越顺利。对待老
  • 感谢男朋友的话语录
    1、是一滴泪水,的最完美,刻骨铭心一生无悔,秋风伴月耳边吹,那是我给你的祝愿来相陪,祝愿秋风,爱情甜蜜,到永远。。2、无论在何地,千里或万里。我虽然否认一切神灵的存在,但我要永远信奉你这个"新上
  • 达芬奇作品《最后的晚餐》秘密大揭晓
    意大利伟大的艺术家列奥纳多·达·芬奇所创作,是所有以这个题材创作的作品中最著名的一幅。画面中的人物,其惊恐、愤怒、怀疑、剖白等神态,以及手势、眼神和行为,都刻划得精细入微,惟妙惟肖。这些典型性格的描绘与画题主旨密切配合,与构图的多样统一效果互为补充,使此画
  • 最让人感动的日子
    最让人感动的日子要每天多努力一些,比别人多努力一个小时。光有奋斗精神是不够的第一个小故事。有一个企业家和我讲起他大学时候的一个故事,他们班有一个同学,家庭比较富有,每个礼拜都会带六个苹果到学校来。宿舍里的同学以为是一人一
  • 防揍有妙招
    最近,李倩发现自己的防皱霜用得特别快,才几天工夫,半瓶就没了。她问了老公,老公说没用过;这可怪了,一个三口之家,老公没用,难不成是七岁的儿子用了?李倩留了个心眼。这天早上,她偷偷跟着儿子进了卫生间,只见儿子拿起她的防皱霜,拧开瓶盖,狠狠地挖出一