早起上学的孩子们和上班族的早餐讲究一个“快”字,既要快,还要有营养。清早赶时间,我一般都会换着花样做早餐给老公孩子吃,秋冬季节天气冷,做得最多的疙瘩汤,肉丝面,热干面,热乎乎的面食吃下肚,整个人都暖和了。但是到了夏天,热汤热水的吃起来直冒汗,越吃越热。这时候早餐饼就成了我家餐桌上的主角,做早餐饼既简单又美味,只需要将面粉和鸡蛋混合,再加入时令蔬菜,用清水调成糊,往锅里一倒,转一转,煎个2-3分钟,一张香软的早餐饼就出炉了,10来分钟就能做好全家的早餐。搭配牛奶或者杂粮粥来吃,既有营养又清爽可口,老公孩子都爱